Omija-cha (오미자차) – Thé aux cinq saveurs

Omija-cha est un thé coréen traditionnel fabriqué à partir des baies séchées de l'arbuste Schisandra chinensis. Le thé est connu pour ses cinq saveurs distinctes : sucré, acide, salé, amer et piquant.

Von Laura Chen · 20 avril 2025
Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee - RamenHeaven
15 Mingesamt
1Portion
5kcal
KoreanischKüche
Zum Rezept
Omija-cha est un thé coréen traditionnel fabriqué à partir des baies séchées de l'arbuste Schisandra chinensis. Le thé est connu pour ses cinq saveurs distinctes : sucré, acide, salé, amer et piquant.
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Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Kalorien

5

Küche

Koreanisch

Kategorie

Getränke

Omija-cha ist ein traditioneller koreanischer Tee, der aus den getrockneten Beeren des Schisandra chinensis-Strauchs hergestellt wird. Der Tee ist für seine fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bekannt: süß, sauer, salzig, bitter und scharf.
Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee image

Zutaten

  • 2 Esslöffel getrocknete Omija-Beeren
  • 4 Tassen Wasser
  • Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)

Zubereitungsschritte

  1. Die Omija-Beeren gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen.
  2. Die gewaschenen Beeren zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Topf geben.
  3. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
  4. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Tee 5 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
  6. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.
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