Tom Klong Pla Salid est une soupe thaïlandaise traditionnelle qui combine du poisson fumé, de la tamarin et des herbes aromatiques pour créer un plat riche et épicé.
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Tom Klong Pla Salid
Tom Klong Pla Salid est une soupe thaïlandaise traditionnelle qui combine du poisson fumé, de la tamarin et des herbes aromatiques pour créer un plat riche et épicé.
45 Mingesamt
4Portionen
220kcal
ThailändischKüche
Tom Klong Pla Salid
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
220
Thailändisch
Suppe
Tom Klong Pla Salid ist eine traditionelle thailändische Suppe, die geräucherten Fisch, Tamarinde und aromatische Kräuter kombiniert, um ein reichhaltiges und würziges Gericht zu schaffen.
Zutaten
- 200g geräucherter Salid-Fisch
- 2 Esslöffel Tamarindenpaste
- 1 Liter Fischbrühe
- 2 Zitronengrasstangen, zerkleinert
- 6 Kaffir-Limettenblätter
- 4 Schalotten, halbiert
- 200g Strohpilze, halbiert
- 3 Thai-Chilischoten, zerstoßen
- 1 Teelöffel Palmzucker
- 2 Esslöffel Fischsauce
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 2 Esslöffel Limettensaft
Zubereitungsschritte
- Fischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Schalotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Tamarindenpaste, Pilze, Chilis, Palmzucker und Fischsauce hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
- Den geräucherten Fisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und Limettensaft unterrühren.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
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