Anzeige
Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Pittige soep van de acht schatten
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Pittige soep van de acht schatten
Laura Chen
4
20 Minuten
60 Minuten
350
Chinees
Soep
Ba Bao La Hu Tang is een Chinese soep met rundvlees, rode bonen, mungbonen, pinda's en wortel, die je bindt met maïszetmeel. Ze smaakt hartig en pittig, en de Sichuanpeper tintelt op je tong.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 100 g rundvlees, in kleine blokjes gesneden
- 50 g rode bonen, geweekt
- 50 g groene mungbonen
- 50 g pinda's, gepeld
- 1 wortel, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 tl chiliolie
- 1 tl sojasaus
- 1 tl Sichuanpeper
- 1 liter groentebouillon
- 1 el maïszetmeel om te binden.
Bereiding
Bereiding
- Week bonen en pinda's een nacht en laat ze uitlekken
- Bak het rundvlees in een pan met chiliolie, tot het licht gebruind is
- Verhit de groentebouillon in een grote pan en voeg de bonen en pinda's toe
- Doe de wortel en knoflook erbij en laat 30 minuten sudderen
- Voeg het aangebraden rundvlees, de sojasaus en de Sichuanpeper toe
- Laat nog 20 minuten sudderen, tot de ingrediënten zacht zijn
- Meng het maïszetmeel met wat water en roer het al roerend door de soep, zodat ze licht indikt
- Serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten