Anzeige
Baiyun Dou Hua (白雲豆花) – Tofudessert met witte bonen
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Baiyun Dou Hua (白雲豆花) – Tofudessert met witte bonen
Laura Chen
4
15 minuten
60 minuten
150
Chinees
Dessert
Dit traditionele Chinese dessert combineert de zachtheid van tofu met de zoetheid van witte bonen. Een licht en verfrissend einde van elke maaltijd.
Ingrediënten
- 200 g zijdetofu
- 100 g witte bonen, een nacht geweekt
- 50 g suiker
- 1 liter water
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
Bereiding
- Week de witte bonen een nacht in water.
- Giet de bonen de volgende dag af en doe ze met vers water in een pan. Breng aan de kook en laat ze op middelhoog vuur ongeveer 40 minuten koken, tot ze zacht zijn.
- Voeg water toe als er tijdens het koken te veel verdampt.
- Voeg als de bonen zacht zijn de suiker, het vanille-extract en een snufje zout toe en laat nog 10 minuten sudderen.
- Snijd ondertussen de zijdetofu in blokjes en leg ze voorzichtig in een serveerschaal.
- Giet het hete bonenmengsel over de tofu en laat minstens 10 minuten trekken, zodat de smaken zich mengen.
- Het dessert kun je warm of koud serveren.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten