Anzeige
Bánh Bò Nướng – Vietnamese honingraatcake
Meer recepten: Vietnamese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Bánh Bò Nướng – Vietnamese honingraatcake
Laura Chen
10
20 Minuten
40 Minuten
250
Vietnamees
Dessert
Bánh bò nướng is een Vietnamese cake van rijstmeel en kokosmelk. Tijdens het bakken ontstaan binnenin lange luchtkanaaltjes, de korst wordt goudbruin en smaakt naar honing en kokos.
Ingrediënten
- 200 g rijstmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 g suiker
- 400 ml kokosmelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels honing
- 1 ei
- Groene pandanpasta (optioneel voor kleur)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het rijstmeel en het bakpoeder in een grote kom.
- Verwarm in een andere pan de kokosmelk met suiker, honing en vanille-extract, tot de suiker helemaal is opgelost.
- Giet het warme kokosmelkmengsel langzaam bij de droge ingrediënten en roer goed om klontjes te voorkomen.
- Voeg het ei toe en roer goed tot een glad beslag. Voor een groene kleur voeg je een paar druppels pandanpasta toe.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak de cake 40 minuten of tot hij stevig is en een goudbruine kleur heeft.
- Laat de cake na het bakken helemaal afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten