Anzeige
Bánh Chuối Hấp – Gestoomde bananencake
Meer recepten: Vietnamese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Bánh Chuối Hấp – Gestoomde bananencake
Laura Chen
6
30 Minuten
60 Minuten
250
Vietnamees
Dessert
Bánh Chuối Hấp is een Vietnamese bananencake die je in de stoomoven of stoompan gaart. Hij wordt zacht en vochtig en smaakt naar rijpe banaan en kokos. In Vietnam krijg je er vaak een warme kokosmelksaus bij.
Ingrediënten
- 4 rijpe bananen
- 200 g rijstmeel
- 50 g tapiocameel
- 120 g suiker
- 1 tl zout
- 400 ml kokosmelk
- 1 tl vanille-extract
- kokosvlokken om te garneren
Bereiding
- Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
- Meng rijstmeel, tapiocameel, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg kokosmelk en vanille-extract toe en roer alles tot een glad beslag.
- Spatel de bananenplakjes door het beslag.
- Vet een geschikte stoomvorm in met wat olie en vul hem met het beslag.
- Stoom op middelhoog vuur ongeveer 60 minuten, tot de cake stevig wordt.
- Haal de cake uit de stoompan en laat hem even afkoelen.
- Garneer voor het serveren met kokosvlokken.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten