Bánh Tráng Me – Rijstpapier met sesam

Bánh Tráng Me is een knapperige Vietnamese snack gemaakt van dunne rijstpapier, belegd met een zoet-zoute sesammix en vervolgens knapperig gebakken. Dit recept is eenvoudig te bereiden en perfect voor feestjes of als lekkere tussendoortje.

Door Laura Chen · 20 april 2025

25 Mintotaal

6porties

80kcal

VietnamesischKeuken

Naar het recept

Bánh Tráng Me is een knapperige Vietnamese snack gemaakt van dunne rijstpapier, belegd met een zoet-zoute sesammix en vervolgens knapperig gebakken. Dit recept is eenvoudig te bereiden en perfect voor feestjes of als lekkere tussendoortje.

Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam

Name: Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 6 Reispapierblätter; 2 Esslöffel weiße Sesamsamen; 2 Esslöffel schwarze Sesamsamen; 4 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Wasser

Laura Chen

Porties

6

Voorbereidingstijd

15 Minuten

Kooktijd

10 Minuten

Calorieën

80

Keuken

Vietnamesisch

Categorie

Snack

Bánh Tráng Me ist ein knuspriger vietnamesischer Snack aus dünnen Reispapieren, die mit einer süß-salzigen Sesammischung belegt und dann knusprig gebacken werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder als leckerer Snack zwischendurch.

Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam image

Ingrediënten

6 Reispapierblätter
2 Esslöffel weiße Sesamsamen
2 Esslöffel schwarze Sesamsamen
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Wasser

Bereiding

Backofen auf 180°C vorheizen.
Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Beiseite stellen.
Zucker, Salz und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Die Reispapierblätter einzeln auf ein Backblech legen.
Die Sesammischung gleichmäßig auf den Reispapieren verteilen.
Die Reispapiere im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam

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