Anzeige
Bò Lá Lốt – Gegrild rundvlees in betelbladeren
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Bò Lá Lốt – Gegrild rundvlees in betelbladeren
Laura Chen
4
25 Minuten
10 Minuten
330
Vietnamees
Hoofdgerecht
Bò Lá Lốt zijn kleine rolletjes van gekruid rundergehakt, die je in betelbladeren wikkelt en grilt. De bladeren krijgen op de grill geroosterde aroma's en geven het vlees een peperige, kruidige smaak. Je eet de rolletjes als voorgerecht of met rijstnoedels, sla en dipsaus.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 40 betelbladeren
- 2 sjalotten, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el vissaus
- 1 el suiker
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 1/2 tl five-spicepoeder
- 8 houten spiesen, geweekt
Bereiding
- Hak de sjalotten en knoflook fijn.
- Meng in een grote kom het rundergehakt goed met sjalotten, knoflook, vissaus, suiker, zout, peper en five-spicepoeder.
- Neem ongeveer 1 el van het vleesmengsel en vorm er een klein, langwerpig rolletje van.
- Neem een betelblad, wikkel het vlees erin en rijg het aan een houten spies.
- Herhaal dit, tot alle ingrediënten op zijn.
- Verwarm de grill voor en gril de spiesen ongeveer 5 tot 7 minuten, tot het vlees gaar is en de bladeren licht verkoold zijn.
- Serveer de gegrilde spiesen warm.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten