Anzeige
Bua Loy (บัวลอย): kleefrijstballetjes in kokosmelk
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
45 Mintotaal
4porties
250kcal
ThaisKeuken
Bua Loy (บัวลอย): kleefrijstballetjes in kokosmelk
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
250
Thais
Dessert
Bua Loy is een traditioneel Thais dessert van kleurige kleefrijstballetjes in zoete kokosmelk. Thai maken het voor feestdagen en eten het meestal warm.
Ingrediënten
- 100 g kleefrijstmeel
- 80-90 ml warm water
- Levensmiddelenkleurstof (rood, groen, geel)
- 400 ml kokosmelk
- 75 g suiker
- 1 snufje zout
- 1/2 tl vanille-extract
- 1 el sesamzaad
Bereiding
- Kneed het warme water beetje bij beetje door het kleefrijstmeel in een grote kom, tot je een glad deeg hebt dat je kunt vormen.
- Verdeel het deeg in drie delen en kleur elk deel met een paar druppels van een andere kleurstof.
- Rol het deeg tot kleine balletjes ter grootte van een erwt.
- Breng een pan water aan de kook en kook de balletjes ongeveer 5 minuten, tot ze boven komen drijven.
- Giet de balletjes af en zet ze apart.
- Verwarm in een andere pan de kokosmelk met de suiker, het zout en het vanille-extract, zonder dat het kookt.
- Doe de gekookte balletjes in de kokosmelk en laat ze een paar minuten staan.
- Schep het dessert in kommetjes en bestrooi met sesamzaad.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten