Anzeige
Bubur lambuk – Gekruide rijstpap met vlees
Meer recepten: Indonesische recepten · Alle Aziatische recepten
Bubur lambuk – Gekruide rijstpap met vlees
Laura Chen
4
20 minuten
40 minuten
350
Maleisisch
Hoofdgerecht
Bubur lambuk is een traditionele Maleisische rijstpap die vooral in de vastenmaand ramadan geliefd is. Hij wordt gekookt met vlees, specerijen en kokosmelk en is lekker aromatisch en voedzaam.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g jasmijnrijst
- 500 ml water
- 300 ml kokosmelk
- 200 g kippenvlees, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 tl gember, geraspt
- 1 tl kurkuma
- 1 stengel citroengras, geplet
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- 2 el plantaardige olie.
Bereiding
- Verhit de olie in een pan en bak ui, knoflook en gember aan.
- Voeg citroengras, kurkuma en kippenvlees toe en bak kort mee.
- Voeg rijst, water en kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Breng op smaak met zout en suiker en laat op laag vuur sudderen tot de pap romig is.
- Garneer met lente-ui en geroosterde sjalotjes en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Indonesische recepten · Alle Aziatische recepten