nl

Bún Riêu – krab- en tomatensoep met noedels

Bún Riêu is een heerlijke Vietnamese noedelsoep, bereid met krabvlees of -pasta en verse varkensgehakt. Deze soep combineert aromatische smaken en biedt een hartige basis met tomaten, die het gerecht een lichte zoetheid geven. De toevoeging van lente-uitjes en vissaus maakt de smaak compleet en maakt Bún Riêu tot een ware culinaire ervaring. Perfect voor een hartige lunch of diner.

Door Laura Chen · 18 maart 2025
Bún Riêu – Krabben- und Tomaten-Nudelsuppe - RamenHeaven
50 Mintotaal
4porties
350kcal
VietnamesischKeuken
Naar het recept
Bún Riêu is een heerlijke Vietnamese noedelsoep, bereid met krabvlees of -pasta en verse varkensgehakt. Deze soep combineert aromatische smaken en biedt een hartige basis met tomaten, die het gerecht een lichte zoetheid geven. De toevoeging van lente-uitjes en vissaus maakt de smaak compleet en maakt Bún Riêu tot een ware culinaire ervaring. Perfect voor een hartige lunch of diner.
Anzeige

Bún Riêu – Krabben- und Tomaten-Nudelsuppe

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

20 Minuten

Calorieën

350

Keuken

Vietnamesisch

Categorie

Suppe

Bún Riêu ist eine vietnamesische Nudelsuppe mit Klößchen aus Krabbenfleisch, Schweinehack und Ei. Du würzt die Masse mit Fischsauce und Pfeffer und garst die Klößchen in der Suppe. Dazu gibst du Reisnudeln und frische Kräuter.

Ingrediënten

  • 200 g Krabbenfleisch oder Krabbenpaste aus dem Glas
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Bereiding

  1. Das Schweinehackfleisch in einer Schüssel mit den Eiern, der Fischsauce und dem Pfeffer gut vermengen.
  2. Das Krabbenfleisch oder die Krabbenpaste hinzufügen und alles sanft vermischen, sodass eine homogene Masse entsteht.
  3. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Hack-Krabben-Mischung in kleinen Portionen als Klöße hineingeben.
  4. Die Frühlingszwiebel in die Suppe streuen und kurz köcheln lassen, bis die Klöße gar sind.
  5. Mit Reisnudeln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige