Anzeige
Bún Thịt Nướng – Gegrild varkensvlees met verse kruiden
Meer recepten: Vietnamese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Bún Thịt Nướng – Gegrild varkensvlees met verse kruiden
Laura Chen
4
20 Minuten
40 Minuten
550
Vietnamees
Hoofdgerecht
Bún Thịt Nướng is een klassiek Vietnamees gerecht met gemarineerd en gegrild varkensvlees, geserveerd op een bedje van rijstnoedels en verse kruiden. Daarbij hoort een pittige dip van vissaus.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 500 g varkensvlees (nek of buik)
- 250 g rijstnoedels
- 2 el vissaus
- 1 el suiker
- 1 tl honing
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 tl citroengras (gehakt)
- 1 el plantaardige olie
- 1 wortel (in reepjes gesneden)
- 1 komkommer (in dunne reepjes gesneden)
- 100 g slablaadjes
- 1 bosje koriander
- 1 bosje munt
- 50 g geroosterde pinda's
- 2 el vissaus
- 1 tl suiker
- 1 limoen (in vieren gesneden)
Bereiding
- Snijd het varkensvlees in dunne plakken en marineer het met vissaus, suiker, honing, knoflook, citroengras en plantaardige olie, minstens 1 uur
- Bak het vlees op een grill of in een grillpan op hoog vuur goudbruin en knapperig
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze uitlekken
- Schik het gegrilde varkensvlees samen met de rijstnoedels, wortel, komkommer, sla, koriander en munt
- Bestrooi met gehakte pinda's en serveer met een mengsel van vissaus, suiker en limoensap.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten