Anzeige
Chahan (チャーハン) – Japanse gebakken rijst
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Chahan (チャーハン) – Japanse gebakken rijst
Laura Chen
2
10 minuten
15 minuten
500
Japans
Hoofdgerecht
Chahan is een geliefde Japanse variant van gebakken rijst, geïnspireerd door de Chinese keuken. Je maakt hem met eieren, lente-uitjes, groente en naar keuze kip of garnalen en kruidt hem met sojasaus.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 kommetjes gekookte rijst (het liefst van de dag ervoor)
- 2 eieren
- 100 g kip of garnalen (in blokjes)
- 1 kleine ui (gehakt)
- 2 lente-uitjes (in dunne ringen gesneden)
- 1 kleine wortel (in blokjes)
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
- 1 el plantaardige olie
Bereiding
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan of wok
- Bak de kip of de garnalen gaar en zet ze dan opzij
- Breek de eieren in de pan en bak ze al roerend tot ze stollen
- Voeg de gekookte rijst toe en verdeel hem gelijkmatig
- Voeg ui, wortel en lente-uitjes toe en bak al roerend verder
- Breng op smaak met sojasaus, sesamolie, zout en peper
- Doe het gebakken vlees of de garnalen terug in de pan en meng alles goed
- Serveer heet
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten