Anzeige
Chân Gà Nướng – Gegrilde kippenpootjes
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Chân Gà Nướng – Gegrilde kippenpootjes
Laura Chen
4
240 Minuten
10 Minuten
280
Vietnamees
Voorgerecht
Chân Gà Nướng zijn gegrilde kippenpootjes uit de Vietnamese straatkeuken. Je laat ze minstens 4 uur marineren in een marinade van sojasaus, vissaus, knoflook en chili. Op de grill wordt het vel knapperig en kruidig, eronder zitten zacht kraakbeen en pezen.
Ingrediënten
- 20 kippenpootjes, schoongemaakt en voorbereid
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel sesamolie
- Verse koriander om te garneren
- Limoenschijfjes om te serveren
Bereiding
- Maak de kippenpootjes grondig schoon en verwijder alle nagels.
- Roer in een kom de knoflook, de gember, de sojasaus, de vissaus, de suiker, de chilivlokken, de kurkuma en de sesamolie tot een marinade.
- Leg de kippenpootjes in de marinade en zorg dat ze helemaal bedekt zijn. Dek af en laat minstens 4 uur in de koelkast marineren.
- Verwarm de grill voor.
- Leg de gemarineerde kippenpootjes op de grill en gril ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten per kant, tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
- Garneer met verse koriander en serveer met limoenschijfjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten