Anzeige
Ji Tang (鸡汤) – Klassieke kippensoep
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Ji Tang (鸡汤) – Klassieke kippensoep
Laura Chen
4
15 Minuten
120 Minuten
250
Chinees
Soep
Ji Tang is een traditionele Chinese kippensoep die veel gezinnen koken om op krachten te komen. Ze wordt vaak geserveerd als huismiddeltje bij verkoudheid en bevat een aromatische bouillon met kip, gember en lente-ui. De soep is licht maar vol smaak en ideaal voor koude dagen of als versterkende maaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 hele kip, in stukken gesneden
- 2 liter water
- 2 lente-uien, in ringen gesneden, plus wat om te garneren
- 3 plakjes gember
- 2 knoflooktenen, gepeld
- 1 tl zout
- 1 tl witte peper
- 1 tl sojasaus
Bereiding
- Breng het water in een grote pan aan de kook en voeg de kip toe
- Schep het schuim eraf en voeg lente-ui, gember en knoflook toe
- Laat de soep ongeveer 2 uur op laag vuur zachtjes koken
- Breng op smaak met zout, peper en sojasaus
- Strooi voor het serveren lente-ui over de soep en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten