Anzeige
Yu Tang (鱼汤) – Chinese vissoep
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Yu Tang (鱼汤) – Chinese vissoep
Laura Chen
4
15 Minuten
45 Minuten
280
Chinees
Soep
Yu Tang is een heldere Chinese vissoep met witte vis, gember en lente-ui in kippenbouillon. De soep smaakt mild, gember geeft pit, sojasaus en sesamolie brengen de hartigheid.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 400 g verse witte vis (bijv. zeebaars), in stukken gesneden
- 1 liter kippenbouillon
- 2 lente-uitjes, in fijne ringen gesneden
- 3 plakjes gember
- 1 el sojasaus
- 1 el rijstwijn
- 1 tl sesamolie
- zout en peper naar smaak.
Bereiding
Bereiding
- Marineer de vis met rijstwijn en zout en laat 10 minuten intrekken
- Verhit de kippenbouillon in een grote pan en voeg de gember toe
- Laat de bouillon opkoken en laat de vis voorzichtig in de soep glijden
- Laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen, tot de vis gaar is
- Breng op smaak met sojasaus, sesamolie en peper
- Bestrooi met lente-ui en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten