nl

Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi-rijst met Sashimi

Chirashi Sushi is een eenvoudige, maar smakelijke variant van de traditionele sushi, waarbij sushirijst wordt gegarneerd met een selectie van verse sashimi en andere ingrediënten. Dit gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook een genot voor de smaakpapillen.

Door Laura Chen · 5 mei 2025
Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi-Reis mit Sashimi - RamenHeaven
50 Mintotaal
4porties
480kcal
JapanischKeuken ›
Naar het recept
Chirashi Sushi is een eenvoudige, maar smakelijke variant van de traditionele sushi, waarbij sushirijst wordt gegarneerd met een selectie van verse sashimi en andere ingrediënten. Dit gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook een genot voor de smaakpapillen.
Anzeige

Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi-Reis mit Sashimi

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

20 Minuten

Calorieën

480

Keuken

Japanisch

Categorie

Hauptgericht

Chirashi Sushi ist eine Schale mit gewürztem Sushi-Reis, auf den du rohen Thunfisch, Lachs und Gelbschwanz legst. Avocado, Gurke und Ikura kommen dazu, der Reis schmeckt mild säuerlich und süß. Rollen musst du dafür nichts.
Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi-Reis mit Sashimi image

Ingrediënten

  • 400 g Sushi-Reis
  • 480 ml Wasser
  • 3 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g frischer Thunfisch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g frischer Lachs, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g frischer Gelbschwanz, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Gurke, in dünne Streifen geschnitten
  • 4 Esslöffel Ikura (Lachskaviar)
  • 8 Shiso-Blätter
  • Sojasauce zum Servieren
  • Wasabi und eingelegter Ingwer nach Geschmack

Bereiding

  1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Während der Reis kocht, Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
  3. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Essig-Mischung gleichmäßig unter den heißen Reis mischen.
  4. Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  5. Den vorbereiteten Sushi-Reis gleichmäßig auf vier Schalen verteilen.
  6. Thunfisch, Lachs, Gelbschwanz, Avocado und Gurke dekorativ über dem Reis anordnen.
  7. Jede Portion mit Ikura und Shiso-Blättern garnieren.
  8. Chirashi Sushi mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer nach Geschmack servieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige