nl

Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Pittige kipstoofpot

Dakbokkeumtang, ook bekend als pittige Koreaanse kipstoofpot, is een hartig en kruidig gerecht dat wordt bereid met groenten, aardappelen en natuurlijk kip. Dit gerecht is ideaal voor koude dagen en biedt een heerlijke combinatie van pittigheid, zoetheid en hartige smaken.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Scharfer Hühner-Eintopf - RamenHeaven
1 Std 20 Mintotaal
4porties
600kcal
KoreanischKeuken ›
Naar het recept
Dakbokkeumtang, ook bekend als pittige Koreaanse kipstoofpot, is een hartig en kruidig gerecht dat wordt bereid met groenten, aardappelen en natuurlijk kip. Dit gerecht is ideaal voor koude dagen en biedt een heerlijke combinatie van pittigheid, zoetheid en hartige smaken.
Anzeige

Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Scharfer Hühner-Eintopf

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

60 Minuten

Calorieën

600

Keuken

Koreanisch

Categorie

Hauptgericht

Dakbokkeumtang, auch bekannt als scharfer koreanischer Hühnereintopf, ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das mit Gemüse, Kartoffeln und natürlich Huhn gekocht wird. Dieses Gericht ist ideal für kalte Tage und bietet eine köstliche Kombination aus Schärfe, Süße und herzhaften Aromen.
Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Scharfer Hühner-Eintopf image

Ingrediënten

  • 1 kg Hühnerschenkel, in Stücke geschnitten
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 1 rote Chili, fein geschnitten
  • 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 700 ml Wasser
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Sesamsamen zum Garnieren

Bereiding

  1. Hühnchenstücke gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. In einem großen Topf Sesamöl erhitzen und die Hühnchenstücke von allen Seiten scharf anbraten.
  3. Knoblauch, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
  4. Gochujang, Sojasauce, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  5. Wasser hinzufügen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  6. Topf zudecken und bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
  7. Frühlingszwiebeln und rote Chili hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige