nl

Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Wintermeloensoep

Dong Gua Tang is een lichte Chinese soep, die wordt bereid met wintermeloen, kip of varkensvlees en aromatische kruiden. Deze soep wordt in de Chinese geneeskunde vaak beschreven als verkoelend en ontgiftend en is vooral geschikt voor warme dagen. Het heeft een milde, maar toch umami-rijke bouillon.

Door Laura Chen · 15 april 2025
Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Wintermelonen-Suppe - RamenHeaven
50 Mintotaal
4porties
180kcal
ChinesischKeuken ›
Naar het recept
Dong Gua Tang is een lichte Chinese soep, die wordt bereid met wintermeloen, kip of varkensvlees en aromatische kruiden. Deze soep wordt in de Chinese geneeskunde vaak beschreven als verkoelend en ontgiftend en is vooral geschikt voor warme dagen. Het heeft een milde, maar toch umami-rijke bouillon.
Anzeige

Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Suppe mit Wintermelone

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

10 Minuten

Kooktijd

40 Minuten

Calorieën

180

Keuken

Chinesisch

Categorie

Suppe

Dong Gua Tang ist eine leichte chinesische Suppe, die mit Wintermelone, Hühnchen oder Schweinefleisch sowie aromatischen Kräutern zubereitet wird. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt diese Suppe als kühlend, viele Familien kochen sie an heißen Tagen. Sie hat eine milde, aber dennoch umami-reiche Brühe.
Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Wintermelonen-Suppe

Ingrediënten

    Zutaten

    • 500 g Wintermelone, geschält und in Würfel geschnitten
    • 200 g Hühnerbrust oder Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 Liter Hühnerbrühe
    • 1 TL Sojasauce
    • 1 TL Sesamöl
    • 1 TL Salz
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten.

    Bereiding

    1. Die Wintermelone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
    2. Das Fleisch mit Sojasauce und Pfeffer marinieren
    3. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und die Wintermelone hinzufügen
    4. Nach 10 Minuten das marinierte Fleisch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen
    5. Mit Salz, Sesamöl und Frühlingszwiebeln abschmecken und heiß servieren.

    Beoordelingen

    Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

    Beoordeel dit recept

    Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

    Jouw sterren

    Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

    Nieuwe recepten per mail

    We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

    Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

    Anzeige
    Anzeige