Anzeige
Doraji Namul (도라지나물) – Salade van klokjesbloemwortel
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Doraji Namul (도라지나물) – Salade van klokjesbloemwortel
Laura Chen
4
30 Minuten
5 Minuten
50
Koreaans
Bijgerecht
Doraji Namul is een traditionele Koreaanse salade van klokjesbloemwortel, bekend om zijn knapperige beet en frisse smaak. Dit eenvoudige gerecht wordt vaak als bijgerecht bij Koreaanse maaltijden geserveerd.
Ingrediënten
- 200 g doraji (klokjesbloemwortel), schoongemaakt en in reepjes gesneden
- 2 lente-uien, fijngesneden
- 1 tl geroosterde sesamolie
- 1 tl sesamzaadjes
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl suiker
- 1 el sojasaus
- 1 tl Koreaanse chilivlokken (optioneel)
Bereiding
- Week de dorajiwortel 20 minuten in koud water en was hem daarna grondig onder stromend water.
- Breng water in een pan aan de kook en blancheer de dorajiwortel ongeveer 5 minuten. Spoel hem daarna koud af en laat hem goed uitlekken.
- Meng de geblancheerde dorajiwortel in een grote kom goed met lente-uien, sesamolie, sesamzaadjes, zout, suiker, sojasaus en eventueel chilivlokken.
- Laat de salade voor het serveren minstens 10 minuten staan, zodat de smaken zich kunnen verbinden.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten