Anzeige
Gamja Jorim (감자조림) – In sojasaus gestoofde aardappelen
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Gamja Jorim (감자조림) – In sojasaus gestoofde aardappelen
Laura Chen
4
10 Minuten
25 Minuten
200
Koreaans
Bijgerecht
Gamja Jorim zijn kleine aardappelen die je stooft in sojasaus, suiker en knoflook, tot de saus ze glanzend bedekt. Ze smaken zoet-zout en passen als bijgerecht bij rijst.
Ingrediënten
- 500 g kleine aardappelen, geschild en gehalveerd
- 2 el plantaardige olie
- 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el sojasaus
- 2 el suiker
- 1 el sesamolie
- 240 ml water
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
- 2 lente-uitjes, gehakt
Bereiding
- Verhit de olie in een middelgrote pan en bak de aardappelen 5 minuten op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg ui en knoflook toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg sojasaus, suiker, sesamolie en water toe en roer door.
- Zet het vuur lager, leg het deksel op de pan en laat de aardappelen 15 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
- Haal het deksel eraf en laat de saus op hoog vuur inkoken tot ze dik en glanzend is.
- Garneer voor het serveren met sesamzaadjes en lente-ui.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten