Anzeige
Gan La Mian (乾拉麵) – Pittige droge noedels
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Gan La Mian (乾拉麵) – Pittige droge noedels
Laura Chen
2
10 minuten
15 minuten
500
Chinees
Hoofdgerecht
Gān Lā Miàn zijn noedels zonder bouillon, die je zwenkt in sesamolie, sojasaus, chilipasta en zwarte azijn. Knoflook en lente-ui geven aroma, de azijn zorgt voor zuur tegenover de pit.
Ingrediënten
- 200 g noedels (bij voorkeur Chinese noedels)
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel chilipasta
- 1 theelepel zwarte azijn
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geroosterd sesamzaad
- 1 theelepel suiker
- Verse koriander om te garneren
Bereiding
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en zet ze opzij.
- Meng sojasaus, chilipasta, zwarte azijn en suiker in een kleine kom.
- Verhit de sesamolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en lente-uitjes toe en bak tot ze geuren.
- Doe de gekookte noedels en de voorbereide saus in de pan en roer goed, tot de noedels gelijkmatig met de saus zijn bedekt.
- Haal de noedels van het vuur en verdeel ze over twee borden. Garneer met geroosterd sesamzaad en verse koriander.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten