Anzeige
Gan Shao Xia (干烧虾) – Gestoofde garnalen
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Gan Shao Xia (干烧虾) – Gestoofde garnalen
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
220
Chinees
Hoofdgerecht
Gan Shao Xia, ook bekend als gestoofde garnalen, is een klassiek gerecht uit de Chinese keuken. Het heeft een rijke, kruidige smaak en licht knapperige garnalen.
Ingrediënten
- 500 g garnalen, gepeld en van darm ontdaan
- 2 el sojasaus
- 1 el Shaoxing-wijn
- 2 tl suiker
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 3 lente-uien, in ringen gesneden
- 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in fijne ringen gesneden
- 1 el maïszetmeel, gemengd met 2 el water
- 3 el plantaardige olie
Bereiding
- Marineer de garnalen in een kom met 1 el sojasaus en de Shaoxing-wijn en laat ze 10 minuten staan.
- Verhit de olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Voeg knoflook, gember, lente-ui en chilipeper toe en roerbak kort tot ze geuren.
- Voeg de gemarineerde garnalen toe en bak ze op hoog vuur onder voortdurend roeren tot ze bijna gaar zijn.
- Voeg de suiker en de rest van de sojasaus toe en roer goed door.
- Voeg het maïszetmeelmengsel toe en laat sudderen tot de saus indikt en de garnalen glanzen en goed bedekt zijn.
- Haal van het vuur en serveer meteen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten