Anzeige
Gangjeong (강정) – Gepofte rijstsnack
Meer recepten: Koreaanse recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Gangjeong (강정) – Gepofte rijstsnack
Laura Chen
6
20 Minuten
10 Minuten
210
Koreaans
Snack
Gangjeong is een Koreaanse snack van gepofte rijst in een glazuur van honing en sesam. Je giet de hete siroop over rijst en sesam, strijkt het mengsel uit op een bakplaat en breekt het na het afkoelen in stukken. De stukken zijn knapperig, zoet en nootachtig en passen bij thee of op de feestelijke schaal.
Ingrediënten
- 100 g gepofte rijst
- 120 ml honing
- 50 g suiker
- 1 el water
- 2 el sesamzaad
- 1 snufje zout
Bereiding
- Verwarm honing, suiker en water in een kleine pan op middelhoog vuur tot de suiker helemaal is opgelost.
- Zet het vuur lager en laat het mengsel 5 minuten sudderen tot het licht indikt.
- Doe de gepofte rijst en het sesamzaad in een grote kom.
- Giet het hete honingmengsel over de gepofte rijst en het sesamzaad en roer snel, zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Doe het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
- Strooi er een beetje zout over en laat het bij kamertemperatuur afkoelen tot de massa hard wordt.
- Breek het in stukken en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten