Anzeige
Gebakken kleefrijstkoekjes
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Gebakken kleefrijstkoekjes
Laura Chen
10
20 minuten
30 minuten
200
Chinees
Dessert
Gao dian, ook bekend als Chinese rijstkoekjes, is een traditioneel zoet gebak dat in China vaak bij feesten en bijzondere gelegenheden wordt geserveerd. Deze koekjes zijn zacht, licht zoet en hebben een aangenaam kleverige structuur.
Ingrediënten
- 200 g kleefrijstmeel
- 50 g suiker
- 300 ml water
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel slaolie
- Optioneel: rodebonenpasta of gezoete lotuspasta als vulling
Bereiding
- Meng het kleefrijstmeel, de suiker en het bakpoeder in een grote kom.
- Voeg langzaam het water toe en roer goed, tot er een glad deeg ontstaat.
- Werk de olie door het deeg, tot het soepel is.
- Verdeel het deeg in kleine porties. Eventueel kun je in elke portie wat rodebonenpasta of lotuspasta als vulling doen.
- Vorm van de deegporties bolletjes en druk ze licht plat.
- Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak ze ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C, tot ze goudbruin zijn.
- Haal de klaargemaakte rijstkoekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten