Anzeige
Gebakken noedels met kip en groente
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
25 Mintotaal
4porties
–kcal
Chinees
KeukenGebakken noedels met kip en groente
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
Chinees
Hoofdgerecht
Gebakken noedels met kip en groente zijn een klassieker uit de Aziatische keuken, en koks over de hele wereld maken er talloze versies van. Dit eenvoudige recept combineert sappige kip met een kleurrijke mix van verse groente en aromatische smaakmakers, en je hebt er snel een avondmaal voor het hele gezin mee. Gebakken noedels pas je aan wat je in huis hebt: gebruik bijna elke groente uit je koelkast en kruid het gerecht naar je eigen smaak.
De stappen zijn makkelijk te volgen, ook als je zelden kookt. In minder dan een half uur staat er een vullend, smakelijk avondeten op tafel. Met de bereiding hieronder heb je genoeg voor vier personen.
De stappen zijn makkelijk te volgen, ook als je zelden kookt. In minder dan een half uur staat er een vullend, smakelijk avondeten op tafel. Met de bereiding hieronder heb je genoeg voor vier personen.

Ingrediënten
- 400 g kipfilet, in dunne reepjes
- 300 g noedels (Aziatische eiernoedels werken het best)
- 2 el plantaardige olie
- 1 grote wortel, in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 g broccoli, in kleine roosjes
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een paar blaadjes verse koriander voor de garnering
Bereiding
- Noedels koken: Kook de noedels volgens de verpakking, giet ze af en zet ze apart.
- Kip bakken: Verhit 1 el olie in een grote pan of wok op middelhoog tot hoog vuur. Doe de kip erin en bak hem 5-6 minuten, af en toe roerend, tot hij goudbruin en gaar is. Haal hem uit de pan en zet apart.
- Groente roerbakken: Verhit de tweede el olie in dezelfde wok. Bak de knoflook 30 seconden. Voeg wortel, paprika en broccoli toe en roerbak 5 minuten, terwijl je blijft roeren.
- Noedels en smaakmakers toevoegen: Doe de gekookte noedels, kip, lente-ui, sojasaus, oestersaus, sesamolie en suiker erbij. Schep alles goed om en bak 3-4 minuten, tot de noedels heet zijn en gelijkmatig met saus bedekt.
- Op smaak brengen en serveren: Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over borden en garneer met verse koriander.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten