Anzeige
Gember-sojadip met mirin
Meer recepten: Japanse recepten · Sauzen en basisrecepten · Alle Aziatische recepten
Gember-sojadip met mirin
Laura Chen
4
10 Minuten
5 Minuten
70
Japans
Dip
Tsuyu Shoga is een traditionele Japanse zoetpittige gemberdip, die vaak bij gerechten als agedashi tofu wordt geserveerd. De frisse scherpte van verse gember komt samen met een zoete sojasausbasis vol umami.
Ingrediënten
- 50 g verse gember, fijngeraspt
- 100 ml sojasaus
- 50 ml mirin
- 1 el suiker
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl sesamolie
Bereiding
- Schil de verse gember en rasp hem fijn.
- Verwarm de sojasaus, mirin en suiker samen in een klein pannetje op middelhoog vuur, tot de suiker helemaal is opgelost.
- Voeg de fijngehakte knoflook en de sesamolie toe en roer goed door.
- Haal het mengsel van het vuur en roer de geraspte gember erdoor.
- Laat de dip afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem serveert.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Sauzen en basisrecepten · Alle Aziatische recepten