Anzeige
Gỏi Sứa – Vietnamese kwallensalade
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Gỏi Sứa – Vietnamese kwallensalade
Laura Chen
4
20 Minuten
0 Minuten
150
Vietnamees
Voorgerecht
Gỏi Sứa is een Vietnamese salade van kwalrepen, wortel, komkommer en verse kruiden. De kwal smaakt neutraal en heeft een knapperige, licht rubberachtige beet, de smaak komt van de dressing met vissaus, limoen, gember en knoflook.
Ingrediënten
- 200 g kant-en-klare kwal
- 1 kleine wortel, in julienne gesneden
- 1 kleine komkommer, in julienne gesneden
- 1 handvol verse koriander, grof gehakt
- 1 handvol verse munt, grof gehakt
- 2 lente-uien, in dunne ringetjes gesneden
- 2 eetlepels geroosterde pinda's, grof gehakt
- 1 rode chilipeper, fijngehakt
Voor de dressing:
- 3 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels limoensap
- 1 theelepel suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte gember
Bereiding
- Bereid de kwal volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem uitlekken.
- Meng wortel, komkommer, koriander, munt en lente-ui in een grote kom.
- Maak in een klein kommetje de dressing door vissaus, limoensap, suiker, knoflook en gember goed door elkaar te roeren.
- Giet de dressing over het groentemengsel en meng goed.
- Voeg de kwal toe en meng alles voorzichtig, zodat de ingrediënten niet kapotgedrukt worden.
- Schik de salade op borden en garneer met gehakte pinda's en rode chili.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten