Gukhwappang – Chrysantvormige cakejes met vulling

Gukhwappang zijn zoete, chrysantvormige cakejes uit Zuid-Korea, die traditioneel gevuld worden met rodebonenpasta. Deze kleine lekkernijen zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook heerlijk en perfect voor speciale gelegenheden of als tussendoortje.

Door Laura Chen · 20 april 2025

30 Mintotaal

12porties

180kcal

KoreanischKeuken

Naar het recept

Gukhwappang zijn zoete, chrysantvormige cakejes uit Zuid-Korea, die traditioneel gevuld worden met rodebonenpasta. Deze kleine lekkernijen zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook heerlijk en perfect voor speciale gelegenheden of als tussendoortje.

Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung

Name: Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 200 ml Milch; 1 Ei; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 200 g rote Bohnenpaste (Anko); Pflanzenöl zum Auspinseln der Formen

Laura Chen

Porties

12

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

10 Minuten

Calorieën

180

Keuken

Koreanisch

Categorie

Dessert

Gukhwappang sind kleine koreanische Küchlein in Chrysanthemenform, gefüllt mit roter Bohnenpaste. Du backst sie im Gukhwappang-Eisen, außen werden sie goldbraun, innen bleiben sie weich und süß. In Korea gibt es sie im Winter an Straßenständen.

Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung image

Ingrediënten

200 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Milch
1 Ei
1 Esslöffel Pflanzenöl
200 g rote Bohnenpaste (Anko)
Pflanzenöl zum Auspinseln der Formen

Bereiding

Mische das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
Füge die Milch, das Ei und das Öl hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Heize den Gukhwappang-Eisen vor und pinsle es leicht mit Öl ein.
Fülle die unteren Mulden des Eisens zu einem Drittel mit Teig.
Gib einen Teelöffel rote Bohnenpaste in die Mitte jedes Teigkleckses.
Bededecke die Bohnenpaste mit weiterem Teig, bis die Mulden fast voll sind.
Schließe das Eisen und backe die Küchlein für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Löse die Gukhwappang vorsichtig aus dem Eisen und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Gukhwappang – Chrysanthemenförmige Küchlein mit Füllung

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