Anzeige
Gyeranjjim (계란찜) – Gestoomd ei
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Gyeranjjim (계란찜) – Gestoomd ei
Laura Chen
4
5 minuten
10 minuten
90
Koreaans
Bijgerecht
Gyeranjjim is een traditioneel Koreaans gerecht van gestoomde eieren. Het is zacht, licht en een geliefd bijgerecht bij Koreaanse maaltijden.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 240 ml water
- 1 el vissaus
- 1 stengel lente-ui, fijngesneden
- 1 tl sesamolie
- Zout naar smaak
- 1 tl sesamzaad en 1 gehakte stengel lente-ui als garnering
Bereiding
- Klop de eieren grondig los in een kom.
- Voeg water, vissaus, sesamolie en een snuf zout toe en meng goed.
- Giet het mengsel door een fijne zeef in een hittebestendige kom, voor een gladde structuur.
- Dek de kom af met aluminiumfolie of een deksel.
- Zet een stoompan klaar en breng het water aan de kook.
- Zet de afgedekte kom in de stoompan en stoom ongeveer 10 minuten, of tot het ei helemaal gestold is.
- Bestrooi met sesamzaad en lente-ui en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten