Anzeige
Hai Xian Chao Mian (海鮮炒麵) – Gebakken noedels met zeevruchten
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Hai Xian Chao Mian (海鮮炒麵) – Gebakken noedels met zeevruchten
Laura Chen
4
15 minuten
20 minuten
500
Chinees
Hoofdgerecht
Dit klassieke Chinese gerecht combineert verse zeevruchten met aromatische kruiden en noedels tot een heerlijke maaltijd die snel klaar is.
Ingrediënten
- 200 g zeevruchtenmix (diepgevroren of vers)
- 400 g Chinese eiernoedels
- 2 el plantaardige olie
- 1 grote wortel, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 100 g peultjes
- 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl sesamolie
- zout en peper naar smaak
- verse koriander om te garneren
Bereiding
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok.
- Voeg knoflook en gember toe en bak kort aan.
- Voeg de zeevruchten toe en bak ze 3 tot 4 minuten op hoog vuur.
- Doe de wortel, paprika en peultjes erbij en bak nog 2 tot 3 minuten.
- Doe de gekookte noedels, sojasaus, oestersaus en sesamolie in de wok en roer goed door.
- Bak alles samen 5 minuten op middelhoog vuur en roer af en toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met lente-ui en verse koriander en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten