Anzeige
Hayashi Rice (ハヤシライス) – Rundvlees in bruine saus met rijst
Meer recepten: Japanse recepten · Currygerechten · Alle Aziatische recepten
Hayashi Rice (ハヤシライス) – Rundvlees in bruine saus met rijst
Laura Chen
4
20 minuten
60 minuten
600
Japans
Hoofdgerecht
Hayashi Rice is een geliefd Japans gerecht van mals rundvlees en een rijke tomatensaus die op curry lijkt, geserveerd op vers gekookte rijst.
Ingrediënten
- 500 g rundvlees, in reepjes gesneden
- 2 uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 wortels, in dunne plakjes gesneden
- 3 el boter
- 3 el bloem
- 400 ml runderbouillon
- 200 ml rode wijn
- 3 el tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 tl Worcestersaus
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Gekookte witte rijst, om te serveren
Bereiding
- Smelt de boter in een grote koekenpan en fruit de uien en wortels op middelhoog vuur zacht.
- Voeg het rundvlees toe en bak het rondom bruin.
- Strooi de bloem over het vlees en roer goed, tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Voeg de runderbouillon, rode wijn, tomatenpuree, laurierblaadjes en Worcestersaus toe en roer goed.
- Zet het vuur laag en laat de saus 40 minuten zachtjes sudderen, tot ze ingedikt is en het vlees mals.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Hayashi Rice op gekookte witte rijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Currygerechten · Alle Aziatische recepten