Anzeige
Hayashi Rice (ハヤシライス) – Rundvlees in bruine saus met rijst
Hayashi Rice is een geliefd Japans gerecht van mals rundvlees en een rijke tomatensaus die op curry lijkt, geserveerd op vers gekookte rijst.
Hayashi Rice (ハヤシライス) – Rundvlees in bruine saus met rijst
Laura Chen
4
20 minuten
60 minuten
600
Japans
Hoofdgerecht
Hayashi Rice is een geliefd Japans gerecht van mals rundvlees en een rijke tomatensaus die op curry lijkt, geserveerd op vers gekookte rijst.
Ingrediënten
- 500 g rundvlees, in reepjes gesneden
- 2 uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 wortels, in dunne plakjes gesneden
- 3 el boter
- 3 el bloem
- 400 ml runderbouillon
- 200 ml rode wijn
- 3 el tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 tl Worcestersaus
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Gekookte witte rijst, om te serveren
Bereiding
- Smelt de boter in een grote koekenpan en fruit de uien en wortels op middelhoog vuur zacht.
- Voeg het rundvlees toe en bak het rondom bruin.
- Strooi de bloem over het vlees en roer goed, tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Voeg de runderbouillon, rode wijn, tomatenpuree, laurierblaadjes en Worcestersaus toe en roer goed.
- Zet het vuur laag en laat de saus 40 minuten zachtjes sudderen, tot ze ingedikt is en het vlees mals.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Hayashi Rice op gekookte witte rijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Currygerechten · Alle Aziatische recepten