Anzeige
Hiyayakko (冷奴) – Koude tofu
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Hiyayakko (冷奴) – Koude tofu
Laura Chen
4
10 Minuten
0 Minuten
80
Japans
Voorgerecht
Hiyayakko is koude zijden tofu met lente-ui, gember, bonitovlokken en een scheutje sojasaus. De tofu is zacht en mild, de toppings brengen zout en pit. Je serveert hem in de zomer als voorgerecht of bijgerecht.
Ingrediënten
- 400 g zijden tofu, koud
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 el geraspte verse gember
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 el bonitovlokken
- Enkele druppels Japanse chilisaus (optioneel)
- 4 steeltjes verse koriander om te garneren
Bereiding
- Haal de zijden tofu voorzichtig uit de verpakking en snijd hem in vier even grote stukken.
- Leg elk stuk tofu op een klein bord.
- Strooi lente-ui en gember over de tofu.
- Druppel sojasaus en sesamolie over de tofu.
- Bestrooi met bonitovlokken en voeg naar wens enkele druppels chilisaus toe.
- Garneer met verse koriander en serveer meteen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten