Anzeige
Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Koekjes met rode bonenpasta
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Koekjes met rode bonenpasta
Laura Chen
12
60 Minuten
25 Minuten
200
Chinees
Dessert
Hong Dou Sha Bing zijn Chinese koekjes van een mals oliedeeg met een vulling van zoete rode bonenpasta. In de oven worden ze goudbruin, buiten kruimelig en binnen zacht. Je eet ze bij de thee of als dessert.
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 100 g suiker
- 100 ml plantaardige olie
- 1 tl bakpoeder
- 200 g rode bonenpasta (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 ei (om te bestrijken)
- 1 snuf zout
Bereiding
- Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
- Voeg de plantaardige olie langzaam toe en kneed alles tot een glad deeg.
- Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken.
- Druk elk stukje deeg plat en doe een lepel rode bonenpasta in het midden.
- Vouw het deeg om de bonenpasta heen en vorm er een koekje van.
- Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier.
- Klop het ei los en bestrijk de koekjes ermee.
- Bak ze ongeveer 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C, tot ze goudbruin zijn.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten