Anzeige
Huang Gua Tang (黄瓜汤) – Komkommersoep
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Huang Gua Tang (黄瓜汤) – Komkommersoep
Laura Chen
4
10 Minuten
10 Minuten
90
Chinees
Soep
Huang Gua Tang is een heldere Chinese bouillon met dunne plakjes komkommer, knoflook en sesamolie. De komkommer smaakt mild en fris, lente-ui en koriander geven pit. Na 20 minuten kun je de soep serveren.
Ingrediënten
- 2 grote komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 liter kippenbouillon of groentebouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl sesamolie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 2 stengels lente-ui, fijngesneden
- 1 el koriander, gehakt
Bereiding
- Schil de komkommers en snijd ze in dunne plakjes.
- Hak de knoflook fijn en fruit hem samen met de komkommerplakjes licht aan in een pan met een beetje sesamolie.
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Laat de soep op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Schep de soep in kommen en garneer met lente-ui en koriander.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten