nl

Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot

Huo Guo, of Chinese vuurpot, is een gezellig gerecht waarbij verschillende ingrediënten in een kokende bouillon worden gekookt. De bouillon kan mild of pittig zijn, terwijl een selectie van vlees, zeevruchten, groenten, tofu en noedels naar wens wordt toegevoegd. Vooral populair is de combinatie met pittige Sichuan-bouillon.

Door Laura Chen · 14 april 2025
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot - RamenHeaven
1 Std 30 Mintotaal
4porties
500kcal
ChinesischKeuken
Naar het recept
Huo Guo, of Chinese vuurpot, is een gezellig gerecht waarbij verschillende ingrediënten in een kokende bouillon worden gekookt. De bouillon kan mild of pittig zijn, terwijl een selectie van vlees, zeevruchten, groenten, tofu en noedels naar wens wordt toegevoegd. Vooral populair is de combinatie met pittige Sichuan-bouillon.
Anzeige

Hotpot (火锅) – Chinesischer Feuertopf

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

60 Minuten

Calorieën

500

Keuken

Chinesisch

Categorie

Hauptgericht

Huo Guo, der chinesische Feuertopf, ist ein Tischgericht: Gewürzte Brühe köchelt in der Mitte, und jeder gart darin Fleisch, Garnelen, Tofu, Gemüse und Nudeln. Die Brühe würzt du mild oder scharf mit Sichuanpfeffer und Chili.
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot

Ingrediënten

    Zutaten

    • 2 l Hühner- oder Gemüsebrühe, dazu heiße Brühe zum Nachgießen
    • 2 EL Sichuan-Pfefferkörner
    • 2 EL chinesische Chiliflocken (ersatzweise Gochugaru)
    • 1 EL fermentierte Bohnenpaste (Doubanjiang)
    • 200 g Rindfleisch, dünn geschnitten
    • 200 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
    • 200 g Garnelen
    • 150 g Tofu
    • 200 g Shiitake-Pilze
    • 200 g Chinakohl
    • 200 g Glasnudeln
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt.

    Bereiding

    1. Die Brühe in einem großen Topf erhitzen und mit Sichuan-Pfeffer, Gochugaru und fermentierter Bohnensauce würzen
    2. Das Rindfleisch, Hähnchenfleisch und Garnelen vorbereiten und auf einem Teller anrichten
    3. Gemüse, Pilze, Tofu und Nudeln in separaten Schalen servieren
    4. Die Brühe in den Feuertopf geben und zum Kochen bringen
    5. Die Zutaten je nach Garzeit nach und nach in die heiße Brühe geben und garen lassen
    6. Mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch garnieren und mit Dip-Saucen servieren.

    Beoordelingen

    Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

    Beoordeel dit recept

    Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

    Jouw sterren

    Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

    Nieuwe recepten per mail

    We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

    Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

    Anzeige
    Anzeige