Insamcha (인삼차) – Koreaanse ginsengthee

Insamcha, ook bekend als Koreaanse ginsengthee, is een traditioneel kruidendrankje dat bekend staat om zijn aardse en licht zoete smaak. Deze rustgevende thee wordt verondersteld verschillende gezondheidsvoordelen te bieden, waaronder het verhogen van de energie en het verbeteren van de immuunfunctie.

Von Laura Chen · 31 oktober 2026
Insamcha: Koreanischer Ginseng-Tee mit Jujube - RamenHeaven
5 Mingesamt
4Portionen
45kcal
KoreanischKüche
Zum Rezept
Insamcha, ook bekend als Koreaanse ginsengthee, is een traditioneel kruidendrankje dat bekend staat om zijn aardse en licht zoete smaak. Deze rustgevende thee wordt verondersteld verschillende gezondheidsvoordelen te bieden, waaronder het verhogen van de energie en het verbeteren van de immuunfunctie.
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Insamcha: Koreanischer Ginseng-Tee mit Jujube

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

1 Stunde

Kalorien

45

Küche

Koreanisch

Kategorie

Getränk

Insamcha ist koreanischer Ginseng-Tee. Du kochst getrocknete Ginsengwurzel mit Jujuben und Ingwer eine Stunde lang leise aus und süßt den Tee mit Honig. Er schmeckt erdig, leicht bitter und süßlich, in Korea trinkt man ihn heiß in den kalten Monaten.
Insamcha (인삼차) – Korean Ginseng Tea image

Zutaten

  • 20 g getrocknete Ginsengwurzel
  • 6 getrocknete Jujuben (Daechu, koreanische rote Datteln)
  • 10 g Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 1,2 l Wasser
  • 4 TL Honig
  • 1 TL Pinienkerne zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. Ginsengwurzel unter kaltem Wasser abbürsten und in dünne Scheiben schneiden oder brechen.
  2. Jujuben waschen und mit einem Messer einmal längs einschneiden.
  3. Ginseng, Jujuben, Ingwer und Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
  4. Hitze reduzieren und den Tee zugedeckt 1 Stunde leise köcheln lassen, bis er hellgolden ist und auf etwa 1 l eingekocht ist.
  5. Tee durch ein Sieb in eine Kanne gießen. Ginseng für einen zweiten Aufguss aufheben.
  6. In 4 Tassen verteilen, je 1 TL Honig einrühren und ein paar Pinienkerne auf den Tee streuen.
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