nl

Ji Dan Tang (鸡蛋汤) – Eierbloemsop

Ji Dan Tang, of eierbloemsop, is een eenvoudige en voedzame Chinese soep die vaak wordt geserveerd als voorgerecht of lichte avondmaaltijd. Deze soep wordt gekenmerkt door zijn heldere bouillon en de zachte eierdraden die het een mooie, bloemachtige uitstraling geven.

Door Laura Chen · 16 mei 2025
Ji Dan Tang (鸡蛋汤) – Eierblütensuppe - RamenHeaven
20 Mintotaal
4porties
150kcal
ChinesischKeuken
Naar het recept
Ji Dan Tang, of eierbloemsop, is een eenvoudige en voedzame Chinese soep die vaak wordt geserveerd als voorgerecht of lichte avondmaaltijd. Deze soep wordt gekenmerkt door zijn heldere bouillon en de zachte eierdraden die het een mooie, bloemachtige uitstraling geven.
Anzeige

Eierblumensuppe (鸡蛋汤) – Chinesische Suppe mit Eierflocken

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

5 Minuten

Kooktijd

15 Minuten

Calorieën

150

Keuken

Chinesisch

Categorie

Suppe

Ji Dan Tang, oder Eierblütensuppe, ist eine einfache und nahrhafte chinesische Suppe, die oft als Vorspeise oder leichtes Abendessen serviert wird. Diese Suppe zeichnet sich durch ihre klare Brühe und die zarten Eierfäden aus, die ihr ein schönes, blumenähnliches Aussehen verleihen.
Ji Dan Tang (鸡蛋汤) – Eierblütensuppe image

Ingrediënten

  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 Eier, leicht geschlagen
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 kleine Handvoll frische Korianderblätter zur Garnierung

Bereiding

  1. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Das Sesamöl in die kochende Brühe geben.
  3. Die geschlagenen Eier langsam in die kochende Brühe einfließen lassen, dabei ständig mit einem Schneebesen oder einer Gabel rühren, um feine Eierfäden zu erzeugen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Korianderblättern garnieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige