Anzeige
Ji Rou Fan (雞肉飯) – Rijst met gescheurde kip
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Ji Rou Fan (雞肉飯) – Rijst met gescheurde kip
Laura Chen
4
20 minuten
30 minuten
450
Taiwanees
Hoofdgerecht
Jī Ròu Fàn is een geliefd gerecht uit Taiwan, dat opvalt door de simpele bereiding en de heerlijke smaak. Het bestaat uit malse, gescheurde kip die met aromatische rijst wordt geserveerd.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 400 g jasmijnrijst
- 600 ml water
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstwijn
- 1 theelepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de kipfilet in licht gezouten water tot hij helemaal gaar is. Haal hem eruit, laat afkoelen en scheur hem met je handen of een vork in draden.
- Verhit de plantaardige olie in een pan. Voeg knoflook, gember en lente-ui toe en bak tot ze geuren.
- Doe de gescheurde kip in de pan en bak kort mee.
- Voeg sojasaus, rijstwijn en sesamolie toe en meng alles goed. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de gekookte rijst op borden en verdeel de gescheurde kip erover.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten