Anzeige
Heldere vissoep met gember en sesamolie
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Heldere vissoep met gember en sesamolie
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
180
Chinees
Soep
Jiā Yú Tāng is een traditionele Chinese vissoep die opvalt door de heldere bouillon en de frisse gembersmaak. De soep is licht en weldadig, en door de combinatie van verse vis en aromatische kruiden ook bijzonder smakelijk.
Ingrediënten
- 500 g witvisfilet (bijv. kabeljauw of tilapia)
- 1 liter visbouillon
- 50 g verse gember, in plakjes gesneden
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- Zout naar smaak
- Verse korianderblaadjes om te garneren
Bereiding
- Was de visfilets, dep ze droog en snijd ze in middelgrote stukken.
- Breng de visbouillon in een grote pan aan de kook.
- Voeg de gemberplakjes toe en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Doe de stukjes vis in de bouillon en laat 10-15 minuten sudderen op laag vuur, tot de vis gaar is.
- Voeg lente-uitjes, sojasaus en sesamolie toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout.
- Schep de soep in kommen en garneer met verse korianderblaadjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten