Anzeige
Kai Palo (ไข่พะโล้) – Gestoofde eieren met varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Kai Palo (ไข่พะโล้) – Gestoofde eieren met varkensvlees
Laura Chen
4
15 minuten
60 minuten
300
Thais
Hoofdgerecht
Kai Palo is een klassiek Thais gerecht waarbij eieren en varkensvlees worden gestoofd in een aromatische vijfkruidensaus.
Ingrediënten
- 6 hardgekookte eieren, gepeld
- 500 g buikspek, in blokjes
- 2 el plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui, in blokjes
- 2 el sojasaus
- 2 el donkere sojasaus
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 2 tl vijfkruidenpoeder
- 750 ml water
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
- 1 lente-ui, gesneden om te garneren
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de knoflook en de ui tot ze zacht zijn.
- Voeg het buikspek toe en bak op middelhoog vuur tot het licht gebruind is.
- Voeg de sojasaus, de donkere sojasaus, de suiker, het zout en het vijfkruidenpoeder toe en roer goed.
- Voeg het water, het kaneelstokje en de steranijs toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en voeg de eieren toe. Laat afgedekt op laag vuur ongeveer 45 minuten stoven.
- Roer af en toe en let erop dat de eieren onder de saus blijven.
- Haal de eieren uit de pan en halveer ze.
- Leg de eieren terug in de pan en laat nog 10 minuten sudderen.
- Garneer met lente-ui en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten