Anzeige
Kai Tod (ไก่ทอด) – Thaise gefrituurde kip
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Kai Tod (ไก่ทอด) – Thaise gefrituurde kip
Laura Chen
4
45 minuten
25 minuten
490
Thais
Hoofdgerecht
Kai Tod is een geliefd Thais gerecht van gemarineerde, gefrituurde kip. Het is knapperig aan de buitenkant en sappig van binnen, met een heerlijke mix van kruiden.
Ingrediënten
- 1 kg kipdelen (bijv. dijen, vleugels)
- 2 el sojasaus
- 2 el oestersaus
- 2 tl suiker
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 1 tl kurkuma
- 1 el limoensap
- Plantaardige olie om in te frituren
- Verse koriander om te garneren
Bereiding
- Maak de kipdelen schoon en dep ze droog.
- Meng in een grote kom sojasaus, oestersaus, suiker, gehakte knoflook, peper, zout, kurkuma en limoensap tot een marinade.
- Wentel de kipdelen door de marinade, zodat alle stukken gelijkmatig bedekt zijn.
- Dek de gemarineerde kip af en laat hem minstens 2 uur in de koelkast intrekken.
- Verhit de olie in een diepe pan of friteuse tot 170 °C.
- Frituur de kipdelen in porties ongeveer 8 tot 10 minuten in de hete olie, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de gefrituurde kip op keukenpapier uitlekken, zodat het overtollige vet eraf gaat.
- Garneer met verse koriander en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten