Anzeige
Kanom Ping (ขนมผิง) – Thaise kokoskoekjes
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Kanom Ping (ขนมผิง) – Thaise kokoskoekjes
Laura Chen
10
30 minuten
15 minuten
350
Thais
Dessert
Kanom Ping zijn kleine Thaise kokoskoekjes met een knapperige structuur en de zoete smaken van kokos en sesam. Dit traditionele recept haalt een stukje Thaise keuken in je eigen keuken.
Ingrediënten
- 200 g suiker
- 200 ml kokosmelk
- 1 tl zout
- 2 eieren
- 500 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 100 g geraspte kokos
- 50 g witte sesamzaadjes
- 100 g boter, gesmolten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Roer suiker, kokosmelk en zout in een grote kom, tot de suiker is opgelost.
- Voeg de eieren toe en meng goed.
- Zeef bloem en bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel, zodat een glad deeg ontstaat.
- Roer de gesmolten boter, de geraspte kokos en de sesamzaadjes erdoor.
- Vorm kleine deegballetjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes 15 minuten of tot ze goudkleurig zijn.
- Laat ze voor het serveren helemaal afkoelen op een rooster.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten