Anzeige
Kanom Tom (ขนมต้ม) – Kokosballetjes met palmsuikervulling
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Kanom Tom (ขนมต้ม) – Kokosballetjes met palmsuikervulling
Laura Chen
10
20 minuten
30 minuten
105
Thais
Dessert
Kanom Tom is een klassiek Thais dessert van plakkerige rijstmeelballetjes met een zoete palmsuikervulling, die door geraspte kokos worden gerold. Het is vooral geliefd tijdens feesten zoals het Thaise nieuwjaar.
Ingrediënten
- 160 g kleefrijstmeel
- 120 ml lauwwarm water
- 50 g palmsuiker
- 80 g vers geraspte kokosnoot
- 1 snufje zout
Bereiding
- Hak de palmsuiker fijn en zet apart.
- Doe het kleefrijstmeel en het zout in een grote kom en voeg beetje bij beetje het lauwwarme water toe tot een zacht, niet plakkerig deeg ontstaat.
- Verdeel het deeg in even grote stukjes en druk elke portie plat.
- Doe een kleine hoeveelheid van de gehakte palmsuiker in het midden van elk deegschijfje en sluit het deeg om de vulling, zodat een bolletje ontstaat.
- Breng in een grote pan water aan de kook.
- Doe de gevulde rijstmeelballetjes in het kokende water en kook tot ze naar de oppervlakte komen. Kook daarna nog ongeveer 1 minuut door.
- Haal de gekookte balletjes eruit en rol ze meteen door de vers geraspte kokosnoot, zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
- Leg de balletjes op een serveerschaal en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten