Anzeige
Kao Rou Fan (烤肉飯) – Gegrild vlees op rijst
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Kao Rou Fan (烤肉飯) – Gegrild vlees op rijst
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
600
Chinees
Hoofdgerecht
Kào Ròu Fàn is een geliefd gerecht uit de Chinese keuken, met sappig gegrild vlees op een bedje van dampende rijst. Het combineert de hartige smaken van het grillen met de eenvoud van gekookte rijst tot een vullend, lekker gerecht.
Ingrediënten
- 500 g rundersteak of buikspek
- 400 g jasmijnrijst
- 600 ml water
- 60 ml sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 theelepel sesamolie
- 1 lente-ui, fijngehakt
- 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
- Snijd het vlees in dunne plakken en marineer het met sojasaus, bruine suiker, knoflook, gember, sesamolie, zout en peper. Laat minstens 10 minuten intrekken.
- Gril het vlees op een voorverwarmde grill of in een grillpan op middelhoog vuur aan elke kant 3 tot 4 minuten, tot het goed gebruind en gaar is.
- Leg het gegrilde vlees op de gekookte rijst en garneer met lente-ui en eventueel chilivlokken.
- Serveer meteen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten