Anzeige
Khao Neow Gai Yang (ข้าวเหนียวไก่ย่าง) – Kleefrijst met gegrilde kip
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Khao Neow Gai Yang (ข้าวเหนียวไก่ย่าง) – Kleefrijst met gegrilde kip
Laura Chen
4
30 minuten
60 minuten
650
Thais
Hoofdgerecht
Khao Neow Gai Yang is een geliefd Thais straatvoedsel van kleefrijst en geurig gegrilde kip. Het gerecht wordt vaak geserveerd met verse kruiden, een pittige saus en een portie verse salade.
Ingrediënten
- 300 g kleefrijst
- 4 kippendijen
- 2 el sojasaus
- 1 el vissaus
- 2 el bruine suiker
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1 stukje gember van ongeveer 2 cm, fijngehakt
- 1 stengel citroengras, fijngehakt
- 1 limoen, sap en schil
- 2 el plantaardige olie
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1 handvol verse koriander, gehakt
- 1 rode chilipeper, optioneel, in dunne plakjes gesneden
- 1 el tamarindepasta
Bereiding
- Week en kook de kleefrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel de kippendijen af en dep ze droog.
- Meng voor de marinade sojasaus, vissaus, bruine suiker, gehakte knoflook, gember, citroengras, limoenschil en limoensap en plantaardige olie goed in een kom.
- Marineer de kippendijen minstens 2 uur, het liefst een nacht, in de koelkast in de marinade.
- Grill de kip op de barbecue of in een grillpan op middelhoog vuur aan elke kant 10-15 minuten, tot hij gaar is.
- Serveer de gegrilde kip met kleefrijst, verse koriander, komkommerplakjes en eventueel plakjes rode chilipeper.
- Druppel voor een authentieke toets wat tamarindepasta over de kip.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten