Anzeige
Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Gebakken rijst met geroosterde chilipasta
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Gebakken rijst met geroosterde chilipasta
Laura Chen
2
15 minuten
20 minuten
350
Thais
Hoofdgerecht
Khao Pad Prik Pao is Thaise gebakken rijst met kip, ei en prik pao, een geroosterde chilipasta. Je proeft rooktonen, wat zoetheid en een middelmatige pit. Plakjes komkommer en koriander brengen frisheid op het bord.
Ingrediënten
- 320 g gekookte jasmijnrijst
- 2 el prik pao (geroosterde chilipasta)
- 200 g kipfilet, in kleine stukjes gesneden
- 1 grote ui, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 2 eieren
- 3 lente-uitjes, gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 tl suiker
- 2 el plantaardige olie
- Verse koriander om te garneren
- Plakjes komkommer om te serveren
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan of wok.
- Voeg knoflook en ui toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de stukjes kipfilet toe en bak ze helemaal gaar.
- Voeg de rode paprika toe en bak een paar minuten mee.
- Voeg de gekookte rijst en de prik pao-pasta toe en roer goed door.
- Roer de sojasaus en de suiker erdoor en blijf bakken tot de rijst heet is.
- Breek de eieren in de wok en roer tot ze gaar zijn en door de rijst zijn gemengd.
- Roer de lente-uitjes erdoor en haal de wok van het vuur.
- Garneer met verse koriander en serveer met plakjes komkommer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten