Anzeige
Khao Tom (ข้าวต้ม): Thaise rijstsoep met vlees of vis
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
40 Mintotaal
4porties
300kcal
ThaisKeuken
Khao Tom (ข้าวต้ม): Thaise rijstsoep met vlees of vis
Laura Chen
4
10 Minuten
30 Minuten
300
Thais
Soep
Khao Tom is een hartige Thaise rijstpap die Thai als ontbijt eten, of als ze verkouden zijn en iets licht verteerbaars willen. Je kookt hem met varkensvlees, kip of vis en geeft hem smaak met knoflook, gember en kruiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g jasmijnrijst
- 1 liter kippen- of groentebouillon
- 200 g vlees (varkensgehakt, visfilet of kip)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 el sojasaus
- 1 tl vissaus
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl witte peper
- 1 el gebakken knoflook
- 2 el lente-ui (gehakt)
- 1 el koriander (gehakt)
- 1 tl gember (geraspt)
- 1 limoen, in partjes
- Chilipoeder, naar smaak (optioneel)
Bereiding
Bereiding
- Spoel de rijst goed af en doe hem met de bouillon in een pan.
- Laat de rijst op laag vuur zachtjes koken tot hij zacht en een beetje romig is.
- Snijd het vlees in kleine stukjes en doe het bij de rijst.
- Voeg knoflook, gember, sojasaus, vissaus, zout en peper toe.
- Laat alles nog 10 minuten op middelhoog vuur doorkoken.
- Schep de rijstsoep in kommen en garneer met gebakken knoflook, lente-ui en koriander.
- Serveer heet met partjes limoen en eventueel een snufje chilipoeder.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten