Kolo Mee – Pittige eiernoedels uit Sarawak

Kolo Mee is een populair gerecht uit Sarawak in Maleisië, dat bestaat uit gekruide eiernoedels die typisch worden geserveerd met varkensvlees, groenten en een verscheidenheid aan kruiden. Deze versie brengt de authentieke smaken rechtstreeks in uw keuken.

Door Laura Chen · 8 juni 2025

35 Mintotaal

2porties

550kcal

MalaysischKeuken

Naar het recept

Kolo Mee is een populair gerecht uit Sarawak in Maleisië, dat bestaat uit gekruide eiernoedels die typisch worden geserveerd met varkensvlees, groenten en een verscheidenheid aan kruiden. Deze versie brengt de authentieke smaken rechtstreeks in uw keuken.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak

Name: Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 200 g Eiernudeln; 150 g Schweinehack; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Frühlingszwiebel, geschnitten; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Austernsauce; 1/2 Teelöffel weißen Pfeffer; 1 Teelöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Chilipaste (optional); Salz nach Geschmack

Laura Chen

Porties

2

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

15 Minuten

Calorieën

550

Keuken

Malaysisch

Categorie

Hauptgericht

Kolo Mee ist ein beliebtes Gericht aus Sarawak in Malaysia, das aus gewürzten Eiernudeln besteht, die typischerweise mit Schweinefleisch, Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen serviert werden. Diese Version bringt die authentischen Aromen direkt in deine Küche.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak image

Ingrediënten

200 g Eiernudeln
150 g Schweinehack
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, geschnitten
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1/2 Teelöffel weißen Pfeffer
1 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Chilipaste (optional)
Salz nach Geschmack

Bereiding

Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate das Schweinehack an, bis es vollständig gekocht ist.
Füge den gehackten Knoblauch und die Chilipaste hinzu und brate weiter, bis der Knoblauch duftet.
Gib die Nudeln in die Pfanne und vermische sie gut mit dem Fleisch.
Füge Sojasauce, Austernsauce, weißen Pfeffer und Sesamöl hinzu. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Schmecke mit Salz ab und füge bei Bedarf mehr Sojasauce oder Chilipaste hinzu.
Serviere die Nudeln heiß und garniere sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak

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